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*300gまでメール便選択可能です。
*注文数1=100gです。複数お買い求めの場合は、個数分お買物カゴヘ。
Herbal Note |
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ハーブ名 和名
| THYME/タイム・WHITE THYME/ホワイトタイム タチジャコウソウ |
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学名 科属名
| Thymus zygis L. シソ科イブキジャコウソウ属 |
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原産国 | スペイン *原産国は入荷ロットにより変わることがあります。 |
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部位 | 葉 |
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容量 | 100g~ 100g単位の量り売り |
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主な利用用途 | 料理・お茶・お風呂・ポプリ・染色 その他 |
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特徴など | 爽やかな芳香とほろ苦い風味があり、お肉の臭みけしや、魚介料理、パエリア、ソーセージ、ミートソース・スープ・シチューなどの煮込料理、ドレッシングなどに多用されます。ハーブバター、油や酢に漬け込んで香りを浸出させハーブオイルやハーブビネガーなど用途は幅広いです。自家製ブーケガルニで料理のワンポイントに!フレッシュハーブティでも楽しめます。タイムティーはキリッとしたすがすがしい香りとほろ苦い味が特徴です。タイムのお茶は身体を温めますので、冷房などで冷えたからだ、もともと冷えてしまう方に最適です。 |
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保存上の注意 | 開封後は密閉瓶(保存瓶)に入れるか、口をしっかりと閉めて湿気に注意し、冷暗所で保存してください。 |
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タイムの苗へ
| | | | おいしい、ちょっと一言!・・・エルブ・ド・プロヴァンス | | | | | | |
南プロヴァンスでは、「エルブドプロヴァンス」というタイム(Thyme) ローズマリー(Rosemary)バジル(Basil) ウインターセイボリー(Sariette) マジョラム(Marjoram) の5種類のハーブをMIXしたクッキング用ドライハーブが有名です。チキンや魚のソテーに使われますが、パン粉に混ぜてカツレット(カツ)など揚げ物料理やスープ、パスタにもとてもおいしいMIXスパイスです。 |
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