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◆日本名:たちじゃこうそう(立麝香草)、木立百果香 ◆学名:Thymus vulgaris L.(ティムス ウルガルス) ◆英語名:Thyme

学名のティムス ウルガルスは、ギリシャ語の(thymon)に由来しています。また、勇気の出るハーブと信じられてきました。

◆特徴:シソ科イブキジャコウソウ属の多年生植物の葉。
◆利用方法・詳細:チモールという成分に含まれる、強い殺菌効果で、古くから防腐剤・保存剤として使用されてきました。

ブイヨンやスープストック・ブーケガルニやクラムチャウダーなど、ヨーロッパ各地の料理に使われる、重要なハーブ。特に魚料理との相性が良く、臭み消しや香りづけに。オリーブオイルやビネガーに漬け込んだり、ハム・ソーセージ、ハーブティーなどで爽やかな香りを楽しめます。
商品詳細
商品名タイムパウダー
原材料名タイム
内容量500g
商品形態常温
賞味期限730日
※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国フランス、モロッコ


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ピックアップPick Up

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マット・ヘイグ 文/クリス・モルド 絵/杉本詠美 訳

四六判・並製・304ページ

発行年:2016年12月05日

ISBN:978-4-89013-977-4

定価:本体1,200円+税

 

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